Упаковка для сыров

Предлагаем современную упаковку для сыров. Основная упаковка для сыров изготавливается из пищевой пленки, в которой сыр помещается в модифицированную газовую среду, а также сыр может быть упакован горячей формовкой. Различные производители изобретают новые упаковки для сыров, позволяющие улучшать их вкусовые качества. В течение всего времени некоторые виды сыров могут выделять углекислый газ. Это означает, что таким сырам необходим кислород в регулируемом количестве, так как произойдет поглощение сыром выделенного углекислого газа, что ухудшит его аромат. В то же время нерегулируемая подача кислорода может начать окислительные процессы, что приведет к уменьшению срока хранения.

 

Среди других видов упаковки для сыров можно отметить термоусадочные пакеты, в которые упаковывают созревающие сыры с низкой и высокой температурой нагревания. Таким же образом можно упаковывать сыры, имеющие повышенный цикл окисления молочнокислыми бактериями. Термоусадочные пакеты после упаковки имеют повышенную прочность и не подвержены механическим проколам и повреждениям. Таким образом, сыр полностью защищен от проникновения бактерий и другой посторонней микрофлоры, а также кислорода. При этом упаковка имеет определенный уровень проницаемости по углекислому газу, которая вместе с повышенной барьерностью к кислороду и низкой проницаемостью пара гарантирует получение необходимых свойств сыров как по химическим, так и по микробиологическим и органическим характеристикам. При этом пакеты подходят не только на стадии созревания, но и пригодны для дальнейшего хранения сыров. Эластичность упаковки и термоусадочные характеристики позволяют обтягивать плотно сыр без его пережимания. Предлагаем пакеты для сыра самого лучшего качества от известных производителей.

---